Entre Magueyes, Pulque y Tlacuaches.
Voces de la tierra viva.
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Historia del Mezcal Mexiquense
Crónica pericial, territorial, y política de la búsqueda por la Denominación de Origen Mezcal.
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Cuentos de la milpa y el fogón.
El legado alimentario de la sierra nevada.
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Compilación de investigaciones de ingeniería, humanidades y ciencias de la conducta
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